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茄子とツナのピリッとバジル醤油パスタ
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茄子とツナのピリッとバジル醤油パスタ-レシピのメイン写真

茄子とツナのピリッとバジル醤油パスタ

mayu２００９
mayu２００９ @cook_40154740

茄子とツナでピリッと七味の効いたバジル醤油の和風のパスタにしました♪玉ねぎも入っているので甘さも加わり美味しい♪
このレシピの生い立ち
お昼にパスタを作ろうと思って冷蔵庫にあった野菜が茄子だったので、だいたい常備しているツナ缶と組み合わせて考えました！

茄子とツナでピリッと七味の効いたバジル醤油の和風のパスタにしました♪玉ねぎも入っているので甘さも加わり美味しい♪
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mayu２００９
mayu２００９ @cook_40154740

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材料

２人分
  • パスタ(乾麺) 180ｇ(2人分）
  • ツナ缶(80g) １缶
  • 茄子 １本
  • 玉ねぎ(大) 半分
  • にんにく(みじん切り) ひとかけ
  • オリーブオイル 適量
  • ★減塩醤油 大さじ１強
  • ★昆布茶 小さじ２分の１
  • ★塩 少々
  • 七味唐辛子 適量
  • バジル(乾燥) 適量
  • こねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス。ナスは小さめにカットし、水にさらす。にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを弱火でよく炒め、玉ねぎも加えてじっくり炒める。

  3. 3

    途中、茄子を加えてさらに炒めてツナ缶も加える。

  4. 4

    ３に★印の調味料で味付けする。さらに乾燥バジルと七味唐辛子を加えて炒めて具が完成。

  5. 5

    茹であげたパスタを茹で汁とともに４のフライパンに加え、こねぎをちらして炒め、塩で味をととのえて完成！

コツ・ポイント

玉ねぎはしんなりとして色が変わるくらい
じっくりと炒めたほうが美味しい。
海苔をちらして食べても美味しいと思います。

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mayu２００９
mayu２００９ @cook_40154740
2013/06/12 12:33に公開
ちょくちょくお菓子作ってます。焼き菓子やシフォンケーキが好き。シンプルなものが好きです。staubの鍋を愛用しています♪2013年4月終わり頃からレシピ公開するようになりました。よろしくおねがいします♪
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このレシピのキーワード

パスタ なす ツナ こぶ茶 にんにく 減塩醤油 こねぎ 玉ねぎ 乾麺

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