豚肉は16ヶに切りわけ、塩、こしょうを少々ふって下味をつける。

プロセスチーズは棒状に切る。

春巻きの皮は4ツに切り、大葉、豚肉、チーズをのせて包むように巻き、巻き終わりを水溶き片栗粉で止める。

鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、サラダ油を入れる。

油の温度が上がったら、(3)を入れて揚げる。

辛子しょうゆでいただく。