エスニックサラダ
ゆるり屋 @cook_40108077
新玉ねぎを使ったサラダ。
ピーナツと桜えびが案外ポイントです。
このレシピの生い立ち
ゆるり屋で提供する副菜。
たまには目先の変わったエスニックでも・・・。
と、思い。
思いのほか好評でした。
エスニックサラダ
新玉ねぎを使ったサラダ。
ピーナツと桜えびが案外ポイントです。
このレシピの生い立ち
ゆるり屋で提供する副菜。
たまには目先の変わったエスニックでも・・・。
と、思い。
思いのほか好評でした。
作り方
- 1
イカは細切りにして、酒（分量外）を入れてゆでる。
- 2
ニンジンは細切りにして下ゆでしておく。
玉ねぎは薄切りにして塩でもみ、水にさらす。
春雨はゆでて戻し、細かくする。 - 3
ピーナツは細かく刻み、桜えびと調味料と混ぜておく
- 4
１，２の材料の水をしっかり切り、３と合わせ冷蔵庫で冷やして、完成。
コツ・ポイント
イカは酒を入れて下茹ですることで、臭みが取れます。
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