作り方
- 1
ビニール袋に細切りした牛肉、調味料＋片栗粉（水とき前）をぜーんぶ放り込んでもんでおく
- 2
油でしょうがを炒め、油にしょうがの香りが移ったら、もんでいた牛肉投入、火を通す
- 3
火が通ったら、ピーマン、細切りたけのこ投入
- 4
全体に味をまわす（味が薄い場合はしょうゆ、オイスターソースを追加してね）
- 5
ピーマンがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉を投入
コツ・ポイント
もみこむ時間がたっぷりあればなおよろし
老酒があればなおよろし
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