沸騰したお湯に塩を入れパスタを湯がく。

パスタを湯がいている間、ボールにバターと明太子を入れ、良く混ぜ合わせる。

しそは千切りに。(今回作ったの、はかなりしそ多めです!)

湯がき終わったパスタには、分量外のオリーブオイルをかけておく。

熱したフライパンに大1のオリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように炒める。

にんにくの香りが出てきたら、そこへパスタを加え、明太子に塩分があるので加減しつつ塩、コショウを入れる。

明太子とバターのボールにパスタを加え良く混ぜ合わす。

そこへ、千切りのしそを加え橋でほぐしながら混ぜる。