辛くて美味しいジャージャー麺目玉焼のせ
toshiebaba @cook_40043164
１人分ずつに小分け冷凍し、ランチに１人で食べる私のお気に入りメニュー。ジャージャーソース分量、作り方追記しました。
このレシピの生い立ち
ずっと昔テレビで見たのは、しょうが、ニンニクネギをいためて香りを出すところまで。後は、自己流
辛くて美味しいジャージャー麺目玉焼のせ
１人分ずつに小分け冷凍し、ランチに１人で食べる私のお気に入りメニュー。ジャージャーソース分量、作り方追記しました。
このレシピの生い立ち
ずっと昔テレビで見たのは、しょうが、ニンニクネギをいためて香りを出すところまで。後は、自己流
アプリでひらく作り方
- 1
麺をゆでる。ソースを温めとろみをつける。麺をザルにあけ水にさらす。
- 2
卵を焼きレタスを洗う。盛り付けてマヨネーズ、チリソースを掛けて出来上がり。
- 3
麺が無ければご飯、うどんでも美味しい。
- 4
ジャージャーソースの作り方－大蒜、生姜、玉葱のみじん切りを香りが出るまでごま油で炒め、筍、椎茸ひき肉を炒め合わせる。
- 5
最後にを豆腐を入れよく炒める。合わせだれで味付けし、ダシダで味を調える。１人分だけ水溶き片栗粉でとろみ付け。
- 6
後は小分け冷凍。
コツ・ポイント
ショウガ、ニンニク、ネギを弱火で香りが出るまで良くいためる。豆腐(水きり不要）は形がなくなるまで炒める(少しダイエット効果) 生姜、筍が多い方が香りと食感が美味しい。
つくれぽ
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの？」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53（現在65）歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子２人の息子あり。
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