野菜たっぷり！中華風ブリ焼き
サンタローザ @cook_40037846
普段作るブリレシピとは違い、ブリを添付のタレで漬け込み、焼いてみました。野菜もたっぷり！おいしく出来たよ。
このレシピの生い立ち
中華名菜シリーズ『青椒肉絲』を使って「ひと工夫で簡単・おいしい！ボリュームアップレシピ」を考えてみました。
野菜たっぷり！中華風ブリ焼き
普段作るブリレシピとは違い、ブリを添付のタレで漬け込み、焼いてみました。野菜もたっぷり！おいしく出来たよ。
このレシピの生い立ち
中華名菜シリーズ『青椒肉絲』を使って「ひと工夫で簡単・おいしい！ボリュームアップレシピ」を考えてみました。
作り方
- 1
ブリの切り身に酒を振ります。
-
- 2
青椒肉絲の添付「ソース」を絡め、下味を付ける為に少し置きました（私は今回３０分くらい置きました）
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- 3
ブリに絡めている②のソースを軽く取ります。（ソースがたっぷりあると焼く時に焦げやすくなるので。ソースは後で使います）
- 4
ゴマ油大１を引いたフライパンに③のブリを並べ、片面１０分中火で焼きます。
-
- 5
本品の「具」を入れ、軽く炒めます。
-
- 6
千切りにしておいたピーマンと③で残しておいたソースを入れたら、弱火～中火で３分炒めます。
-
- 7
お皿へ盛り付け、出来上がり！！
-
- 8
今回使った
「青椒肉絲」↑
しっかりした味わいなのでシンプルな魚ととっても合う事を発見出来ました。美味しかったよ！ -
コツ・ポイント
下味を付ける為に３０分置きましたが、もっと時間を置くことで、もっと味が染み込み、美味しいかも！？？今度試してみたいと思います！
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