うどんを茹でる。
その間に、ネギを斜め薄切りにし、ワカメも水で戻し、一口大にカットしておく。卵は溶いておく

鍋にお水をいれ、沸騰したら、鶏がらスープ、しょうゆ、塩、ごま油、ネギを入れ煮立たさせる。

うどんができあがる頃、卵を②にながしいれ、ワカメをいれ
卵スープのように、ふわっと浮かんできたらかき混ぜ火を止める。

うどんを器にもり、③をいれ、ゴマをパラパラかけたら出来上がりです。