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スナップえんどうとエリンギの卵とじ
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スナップえんどうとエリンギの卵とじ-レシピのメイン写真

スナップえんどうとエリンギの卵とじ

あ〜ちゃんＭＡＭＡ
あ〜ちゃんＭＡＭＡ @cook_40056061

オイスターソースとの相性がバツグンで、意外と旨いですよ！
このレシピの生い立ち
好きな食材を組み合わせたら、こうなりました！

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あ〜ちゃんＭＡＭＡ
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材料

5人分
  • スナップえんどう 300ｇ
  • エリンギ ３本
  • 玉子 ２個
  • オリーブオイル 大さじ１
  • 水 100CC
  • ★料理酒 大さじ２
  • ★みりん 大さじ２
  • ★白だし 大さじ１
  • ★オイスターソース 大さじ１
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作り方

  1. 1

    スナップえんどうは、洗ってスジを取り、エリンギは、洗って縦に薄く切る。

  2. 2

    炒め鍋に油をひき、強火のままエリンギをさっと炒め、スナップえんどうも入れる。

  3. 3

    スナップえんどうが、少し透明になったら★の調味料を入れてひと混ぜする。

  4. 4

    水を入れて２分程煮込み、玉子でとじて一煮たちすれば出来上がり！！

コツ・ポイント

スナップえんどうの大きさに合わせて、炒める時間を調節して下さい。少し柔らかめが、お勧め！

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あ〜ちゃんＭＡＭＡ
あ〜ちゃんＭＡＭＡ @cook_40056061
2013/06/04 13:15に公開
料理が大好きで、仕事が休みの日はずっとキッチンに立ってしまいます！腕前は、たいしたことないけれど、「美味しい」と言ってもらえるのが一番嬉しいです★
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このレシピのキーワード

卵とじ エリンギ スナップエンドウ 卵 酒

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