低カロリー★イチゴとチョコのムース
あまみcafe @cook_40180875
バター・牛乳・卵・油不使用、チョコムースはココア・豆乳・豆腐で作り、ヘルシー＆低カロリー。食後のデザートにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
子どもに見た目がキレイでヘルシーなデザートを…と思い作ってあげたら、とても喜んでくれました。
低カロリー★イチゴとチョコのムース
バター・牛乳・卵・油不使用、チョコムースはココア・豆乳・豆腐で作り、ヘルシー＆低カロリー。食後のデザートにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
子どもに見た目がキレイでヘルシーなデザートを…と思い作ってあげたら、とても喜んでくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコムースを作る。
耐熱ボールに粉ゼラチンと水を入れ混ぜておく。 - 2
フードプロセッサーに絹ごし豆腐、ココア、きび砂糖、豆乳を入れて滑らかになるまで撹拌する。
- 3
２をボールに移しかえ、ゼラチンをレンジで溶かし（沸騰させないよう気をつける）、ボールに加えて泡だて器で手早く混ぜる。
- 4
カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
イチゴムースを作る。
耐熱ボールに粉ゼラチンと水を入れ混ぜておく。 - 6
フードプロセッサーにヘタをとったイチゴ、ヨーグルト、きび砂糖を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
- 7
６をボールに移しかえ、ゼラチンをレンジで溶かし（沸騰させないよう気をつける）、ボールに加えて泡だて器で手早く混ぜる。
- 8
チョコムースが固まったら上に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
お好みで上にイチゴをのせる。
コツ・ポイント
フードプロセッサーに入れて混ぜ、冷やし固めるだけなので簡単。甘さは控えめです。ゼラチンは沸騰させないようにし、ボールに入れたら手早く混ぜてください。
ミキサーでも作れます。
つくれぽ
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