こんにゃくは一口大に切って水からゆでて、ざるに上げる。

ごぼう、人参はよく洗い、れんこんは皮をむき、全て一口大に切る。

フライパンにタカノツメ（種は取り除く）とごま油を入れ、火にかける。

フライパンにこんにゃくと根菜類を入れてよく炒め、水300ccと味噌煮の素を加える。

水分がなくなるまで煮たら器に盛り付け、ゆでて食べやすく切ったいんげんを飾る。