つぶつぶが美味しい！炊飯器で簡単甘酒
発酵ボナペティ @cook_40178965
砂糖不使用なのに甘い♡
ブドウ糖も豊富に含まれており飲む点滴とも言われている甘酒。簡単に作れる方法をご紹介いたします。
このレシピの生い立ち
温度管理が難しい甘酒
しかし、炊飯器を使えば簡単に甘酒が出来ます！
朝食代わりやおやつに、または朝に飲むスムージーに入れたり、砂糖やその他調味料代わりにおやつやお料理にと甘酒は何でも使えます。
美味しくヘルシーな甘酒を召し上がれ♡
つぶつぶが美味しい！炊飯器で簡単甘酒
砂糖不使用なのに甘い♡
ブドウ糖も豊富に含まれており飲む点滴とも言われている甘酒。簡単に作れる方法をご紹介いたします。
このレシピの生い立ち
温度管理が難しい甘酒
しかし、炊飯器を使えば簡単に甘酒が出来ます！
朝食代わりやおやつに、または朝に飲むスムージーに入れたり、砂糖やその他調味料代わりにおやつやお料理にと甘酒は何でも使えます。
美味しくヘルシーな甘酒を召し上がれ♡
アプリでひらく作り方
- 1
くっついている麹を手でほぐします。
その間にお湯を沸かします。お湯は、６０度前後の温度で用意しておきます。
- 2
炊飯器に麹をいれ、１で用意したお湯をいれます。
- 3
炊飯器を保温でセットします。
炊飯器は高温にならない様に、蓋をしめる代わりに布巾をかけておきます。
- 4
５〜８時間後、味見をして麹の粒が柔らかくなっているか？甘いか？チェックする。
甘くなっていない様であれば、再度保温する
- 5
甘い甘酒になっていたら、完成です！
※八時間かけるとしっかり甘い状態になります
コツ・ポイント
◎麹の性質上、お湯や保温している際に７０度以上ならない様に注意してください。
◎保温でセットした後、たまにかき混ぜてあげると尚良いでしょう
◎麹とお湯は同じ比率であればOK
◎保存期間は密閉容器で１週間前後です。
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