ヨーグル豚で和伊料理

Name: ヨーグル豚で和伊料理
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ(一口大厚さ1㎝) ８～10切れ; ヨーグルト 大２; アスパラ ２本; パプリカ 1/2個; プチトマト ６個; 酒 大２; 水 1/2カップ; 砂糖 小２; 醤油 大１; 酢(すし酢やマリネ酢) 大１; 片栗粉 大1; 水 大３

えみぽんず @cook_40145289

ヨーグルトに漬けた豚バラで、和風イタリアン。
こってりだけど、あっさりしているので
お酒のお供や、ご飯にもよく合います。
このレシピの生い立ち
こってり、あっさり、夏の晩酌のお供に。

ヨーグル豚で和伊料理

えみぽんず @cook_40145289

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材料

２人分

豚バラ(一口大厚さ1㎝) ８～10切れ
ヨーグルト大２
アスパラ２本
パプリカ 1/2個
プチトマト６個
酒大２
水 1/2カップ
砂糖小２
醤油大１
酢(すし酢やマリネ酢) 大１
片栗粉大1
水大３

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作り方

1
厚み1㎝、一口大に切った豚バラをヨーグルトで揉み、30分～１時間冷蔵庫で寝かす。
2
フライパンを熱し、１を中火で両面焼く。
弱火にし、豚からでる油を丁寧に拭きながら焼く。
3
酒→水→砂糖→醤油の順に加え一煮たちしたら落し蓋をして弱火で煮る。
この間に野菜を切っておく。
4

３の水位が半分位で、アスパラ→パプリカ→トマトを加え煮焼きする。
野菜に火が通ったら酢を加え、水溶き片栗粉を回しいれる。
5
夏なので、ガラスのお皿に盛り付けてみました(*^^*)

コツ・ポイント

こってりだけど、あっさり仕上げるために、豚バラからでる油はきちんとすいとって下さい(*^^*)

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つくれぽ

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えみぽんず @cook_40145289

2013/06/11 02:15に公開

お料理とは。。誰かの真似から入り、家族の反応を見ながらその家庭のママの味。にしていくものだと思います(*^^*)レシピが似ていても、家庭で使う、お醤油ゃ、おだしでガラッとアジは変わります！皆さんのレシピも度々参考にさせていただいております(*/□＼*)どうぞ、よろしくお願いいたします(///ω///)♪

このレシピのキーワード

豚肉片栗粉アスパラパプリカミニトマト酒ヨーグルト

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