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豚肉・茄子・ニラのアッサリ炒め
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豚肉・茄子・ニラのアッサリ炒め-レシピのメイン写真

豚肉・茄子・ニラのアッサリ炒め

★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560

ニラを沢山入れました(^O^)夏バテ防止に血をサラサラに★
このレシピの生い立ち
アッサリですがニラの風味が生きてます。

ニラを沢山入れました(^O^)夏バテ防止に血をサラサラに★
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アッサリですがニラの風味が生きてます。

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豚肉・茄子・ニラのアッサリ炒め

★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560

ニラを沢山入れました(^O^)夏バテ防止に血をサラサラに★
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アッサリですがニラの風味が生きてます。

ニラを沢山入れました(^O^)夏バテ防止に血をサラサラに★
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材料

2人分
  • 豚肉 80g
  • 茄子 2本
  • ニラ 1袋
  • 二倍濃縮麺つゆ 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り縦半分に切ります。火が通り易いように皮の方に切り目を入れます。

  2. 2

    ニラは3㎝位に切ります。豚肉は3㎝位に切り広げ片栗粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンを温めサラダ油を大さじ1・5入れ、中火弱。豚肉の両面を炒めます。

  4. 4

    火が通ったら茄子を入れて少し強め中火で。しんなりしてきたらニラを入れて麺つゆ・味醂を入れて一気に炒めて出来上がり★

コツ・ポイント

豚肉を焼きすぎない。茄子を炒める際 油が無いので気持ちだけ入れて下さい。入れすぎないように(^_-)

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★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560
2013/06/04 02:29に公開
食べる事が大好きです家族や近所の方々が美味しいと食べてくれる事に喜びを感じれる生き方を楽しんでる日々です見た事も聞いた事もない食材をメディアで見つけると一度は口に入れたくなります🎵時短・節約・健康的をモットーに頑張ってます^ ^
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ニラ 豚肉

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