レンジで!大満足なチーズマウンテンバーグ

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

ジューシーハンバーグもソースもレンジのみで作るから簡単!ぱさつかずジューシーなハンバーグに、こく旨チーズソースで大満足♫
このレシピの生い立ち
主人が一品でも満足するがっつり系メニューを、レンジで手軽に作れるよう工夫しました。

レンジで!大満足なチーズマウンテンバーグ

ジューシーハンバーグもソースもレンジのみで作るから簡単!ぱさつかずジューシーなハンバーグに、こく旨チーズソースで大満足♫
このレシピの生い立ち
主人が一品でも満足するがっつり系メニューを、レンジで手軽に作れるよう工夫しました。

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材料

3人分
  1. 合挽肉 240g
  2. ★パン粉 1カップ
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  4. ★塩コショウ 少々
  5. 牛乳 1/2カップ
  6. 1個
  7. ★ガーリックパウダー 少々
  8. ✿クリーミーチーズソース
  9. 牛乳 100cc
  10. スライスチーズ 2枚
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. 少々
  13. ✿簡単ケチャップソース
  14. トマトケチャップ 大さじ4
  15. ウスターソース 大さじ2
  16. マヨネーズ 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして、小さい器に入れラップしてレンジ600wで2分加熱。冷ましておく。

  2. 2

    ★をすべてボウルに入れて手で、ねばりが出るまでしっかりこねる。

  3. 3

    直径10cmくらいの耐熱ボウル(お茶碗でも)に一回り大きいラップをしき、3等分した2をしっかり詰める。

  4. 4

    余ったラップを上からかぶせて、1つずつレンジ600wで2分加熱。竹串でさして透明の汁がでたら良い。にごってたら30秒追加

  5. 5

    クリーミーチーズソースを作る。耐熱容器に片栗粉を入れ、よく混ぜながら牛乳をすこしづつ加える。

  6. 6

    ちぎったスライスチーズも加え、レンジ600w30秒→混ぜる→もう30秒加熱。よく混ぜたら出来上がり。

  7. 7

    お皿に4をラップからはずしてのせ、よく混ぜたケチャップソースをしき、6をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

パン粉を多めにしているので、レンジ加熱でも硬くならずジューシーに仕上がります。
レンジで作るチーズソースは手軽だけど美味しく、パンなどにつけても!

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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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