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鶏肉とほうれん草の炒め物
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鶏肉とほうれん草の炒め物-レシピのメイン写真

鶏肉とほうれん草の炒め物

Ken~☆
Ken~☆ @cook_40052827

簡単でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
20年位前に雑誌でみたレシピを一人分にアレンジしました。

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鶏肉とほうれん草の炒め物

Ken~☆
Ken~☆ @cook_40052827

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材料

  • 鶏もも肉(唐揚げ用) 130g前後
  • ほうれん草 1/2袋
  • しょう油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉はしょう油、料理酒で下味をつけておく。

  2. 2

    ほうれん草はさっとゆでて食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    フライパンで油(分量外)を熱し、鶏肉を皮目から炒める。下味のタレはとっておく。

  4. 4

    鶏肉の焼き目がついたら裏返す。

  5. 5

    弱火にして下味のタレをからめて炒める。

  6. 6

    ほうれん草を加えてさっと炒め合わせ、ゴマ油を回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

タレを絡めるときは弱火で。豚肉(切り落としなど)で作るときは、下味をつけず豚肉を炒めてからタレを加えます。

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Ken~☆
Ken~☆ @cook_40052827
2013/06/15 20:51に公開
単身生活が長いので、「食べたいものは自分で作る!!」がモットーになりました。なので、一人分のレシピが多いです。料理に不慣れな方でも、「やればできそうだな(・・)!」と思っていただければ幸いです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ほうれん草 鶏もも肉 酒

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