材料は指定通りカットする。

鶏肉は酒と塩で下味を付ける。しっかりもみ込んでおく。

フライパンに油をひき、カシューナッツとニンニクを弱火で炒める。

３に２の鶏肉を入れて炒め、軽く塩・胡椒をする。

４に玉ねぎ、パプリカを入れてさらに炒め、蓋をして、弱火で３分ほど蒸し焼きする。

強火にして、混ぜ合わせておいたソースの材料を５に入れてからめる。お皿に盛り、ネギをのせる。