梅ジュース
夏バテ予防に！
爽やか(o^^o)リフレッシュ！
このレシピの生い立ち
毎年 梅をたくさん いただくので
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- 1
青梅を洗い 水分をキッチンペーパーでふきとり
竹串でヘタを取り 8つ位穴をあける - 2
消毒した瓶に 梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と層になるように順番に入れて、最後にリンゴ酢を回しかける
- 3
１日に２回ほど 瓶を横にして ゴロゴロと混ぜる
ガスがたまるので 栓をあけて ガスも抜く -
- 4
これは 7日目の状態 氷砂糖が後少し～ 梅もシワシワになりだしてきました(o^^o) total二週間程で完成です
-
- 5
実を取り除き 鍋で煮詰め（熱を通す）
キレイなペットボトル（水分厳禁!!）に入れて
冷暗所保存すれば かなり持ちます
コツ・ポイント
青梅が小さめだったので 氷砂糖の割合を減らしてみました。梅大きめなら氷砂糖も同量で！
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