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梅ツナグリーンパスタ
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梅ツナグリーンパスタ-レシピのメイン写真

梅ツナグリーンパスタ

JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112

農家のお母さん直伝!夏にピッタリ☆梅の酸味と甘さが美味しいサッパリしたパスタです!
このレシピの生い立ち
 佐賀県には、御船ヶ丘梅林や日本一早い梅の産地、牛尾梅林など、多くの梅の産地があります!佐賀県の梅は、品質の高さと出荷時期の早さが自慢なんですよ!!
 梅干しや梅漬け、梅ゼリーなど、加工品もとってもおいしいけん、食べてみてくんしゃ~い♪

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このレシピの生い立ち
 佐賀県には、御船ヶ丘梅林や日本一早い梅の産地、牛尾梅林など、多くの梅の産地があります!佐賀県の梅は、品質の高さと出荷時期の早さが自慢なんですよ!!
 梅干しや梅漬け、梅ゼリーなど、加工品もとってもおいしいけん、食べてみてくんしゃ~い♪

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梅ツナグリーンパスタ

JAさが地産地消
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農家のお母さん直伝!夏にピッタリ☆梅の酸味と甘さが美味しいサッパリしたパスタです!
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 佐賀県には、御船ヶ丘梅林や日本一早い梅の産地、牛尾梅林など、多くの梅の産地があります!佐賀県の梅は、品質の高さと出荷時期の早さが自慢なんですよ!!
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材料

4人分
  • 梅干し 8個
  • ツナ缶 1缶
  • スナップエンドウ 15サヤ程度
  • パスタ 400g
  • Aコープかつおだし 小2
  • みりん 大2
  • 酒 大2
  • 水 200ml
  • 塩 適量
  • 飾り
  • 紅梅漬け 適量
  • きざみのり 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、多めの塩でパスタを茹でる

    • 梅ツナグリーンパスタ作り方1写真
  2. 2

    ヘタを取ったスナップエンドウを塩茹でし、2等分する

    • 梅ツナグリーンパスタ作り方2写真
  3. 3

    種を取った梅干しを細かく叩く

    • 梅ツナグリーンパスタ作り方3写真
  4. 4

    飾り用の紅梅漬けを細かく刻む

    • 梅ツナグリーンパスタ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにかつおだし、みりん、酒、塩、3をのばしながら入れ煮立てる

    • 梅ツナグリーンパスタ作り方5写真
  6. 6

    5に1、2、ツナ缶を入れて全体が絡むように混ぜる。皿に盛り付けて6ときざみのりを振りかけて完成

    • 梅ツナグリーンパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

 スナップエンドウは、歯ごたえを残すためにサッと茹でて下さい。
 梅の量はお好みで!

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JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112
2013/06/03 03:25に公開
こんにちは!JAさが地産地消レシピのマネージャーです!動画でも紹介しています♡【JAさがHP】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索!食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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このレシピのキーワード

パスタ ツナ スナップエンドウ 梅ぼし 酒

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