大根もち～ピリ辛味噌マヨ豆板醤タレ～
ぴーさんご飯 @cook_40147344
大根のしゃきしゃき感、なのにモチモチ、両面カリカリでおかずにもおつまみにもオヤツにも！
このレシピの生い立ち
余らせてしまいがちな材料で何か美味しいおつまみを作りたかったので、、
おかずにもなるし、おつまみにも、お子様のオヤツにも？！(お子様のは辛いと大変なので豆板醤は抜いてください…)
大根もち～ピリ辛味噌マヨ豆板醤タレ～
大根のしゃきしゃき感、なのにモチモチ、両面カリカリでおかずにもおつまみにもオヤツにも！
このレシピの生い立ち
余らせてしまいがちな材料で何か美味しいおつまみを作りたかったので、、
おかずにもなるし、おつまみにも、お子様のオヤツにも？！(お子様のは辛いと大変なので豆板醤は抜いてください…)
アプリでひらく作り方
- 1
大根5cmは細切りスライサーで千切り(薄切りにして千切りにしても良)ネギの残った青いとこをみじん切りにしたものをボウルへ
- 2
桜エビひとつかみからお好きなだけを入れて鶏がらスープの素小さじ1をいれ混ぜます。なじませる感じで
- 3
小麦粉大さじ４、片栗粉大さじ４、お水大さじ２～３(大根から出る水分量により調整してください)全体がもったり混ざればOK
- 4
フライパンにごま油約大さじ1をひき熱してから中火にかけ、タネを1口大～お好みの大きさに落とします。両面カリッと焼いて完成
- 5
※中火で焼くので時間は２～３分ずつくらいでお好みの焼き目をお楽しみください～
コツ・ポイント
大根はおろして使うとモチモチ感が増しますが、千切りにすることでしゃきしゃきモチモチカリカリと色んな食感が楽しめます！
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