うっま〜！厚切りベーコンとトマトのパスタ
甘くてコクのあるトマトソース。厚切りベーコンのぜいたく♡ランチにもディナーにも。簡単！パスタを茹でてる間にソースの完成！
このレシピの生い立ち
お店で食べるトマトソースって酸っぱくないのに、家で作るとトマトの酸味が煮詰めても残っちゃう……思い切ってお砂糖投入！わっ。おいし〜い♡ベーコンも薄切りだとボロボロになっちゃうから厚切りにして食べ応え十分(^^)レストランに負けません♡
うっま〜！厚切りベーコンとトマトのパスタ
甘くてコクのあるトマトソース。厚切りベーコンのぜいたく♡ランチにもディナーにも。簡単！パスタを茹でてる間にソースの完成！
このレシピの生い立ち
お店で食べるトマトソースって酸っぱくないのに、家で作るとトマトの酸味が煮詰めても残っちゃう……思い切ってお砂糖投入！わっ。おいし〜い♡ベーコンも薄切りだとボロボロになっちゃうから厚切りにして食べ応え十分(^^)レストランに負けません♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス。ベーコンは1センチ角の厚切りスライス。にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
たっぷり湯を沸かし塩を適量入れ、パスタとブロッコリーを茹でる。ブロッコリーは柔らかくなったら取り出す。パスタは袋の通りに
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎベーコンにんにくを炒める。
- 4
茹でたブロッコリーと炒めた玉ねぎベーコンを皿に1度出しておく
-
- 5
ベーコンを炒めたフライパンにトマト缶を入れ、缶の3分の1ほどの白ワインも加える。ローリエ塩こしょう、砂糖大1を入れて煮る
-
- 6
木べらで引くと底がしっかり見えてくるまで煮詰めたら、味を見る。ふたたび塩こしょう、砂糖で味を整える。
-
- 7
パスタと茹で汁が入るので濃いめの味付けで大丈夫です
- 8
ローリエを取り除き、パスタの茹で汁50ccとブロッコリー玉ねぎベーコンを入れて混ぜる
- 9
湯を切ったパスタを入れて炒め混ざったら完成
粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ♡ -
- 10
トマト缶はカットでもホールでも。ホールを使うなら1度ボウルにあけて、手でぐちゃぐちゃ潰してヘタは取り除きます
- 11
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コツ・ポイント
オススメパスタは1.9ミリの太めん。麺は若干少なめに。大人だけなら鷹の爪入りで辛くしても美味しい〜ナスやほうれん草も美味しい〜♡具は炒めたら必ず1度取り出してください。似ている間にぐちゃぐちゃになっちゃうよ。トマト缶はカットでもホールでも。
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