豚肉と季節野菜の蒸篭蒸し
seed_kun @cook_40091130
このレシピで使用したキャベツの品種は「冬勝利甘藍」です。やや大型の寒玉種で葉は極濃緑色で水分が多く柔らかいのが特徴です。
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜を使って蒸し料理に挑戦しました。
豚肉と季節野菜の蒸篭蒸し
このレシピで使用したキャベツの品種は「冬勝利甘藍」です。やや大型の寒玉種で葉は極濃緑色で水分が多く柔らかいのが特徴です。
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜を使って蒸し料理に挑戦しました。
作り方
- 1
収穫前の「冬勝利甘藍」です。
-
- 2
予め温めておいた蒸篭にモヤシを敷き、その他の食材を入るだけ詰め込みます。
- 3
あとは２０分程度蒸すだけです。
コツ・ポイント
栄養の面でも流出が少ない蒸し料理は、実はすごく簡単な料理なのでお薦めです。
「ポン酢」や「ゴマダレ」で頂くと相性抜群です。
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