みょうが、大葉を千切りにしておく。

フライパンを温め、油をひかずにちりめんじゃこをから炒り。香ばしい香りがしてきたら、みょうがを加える。

みょうがに火が入ったら、塩昆布、大葉を混ぜ合わせる。仕上げにごま油を回し入れ、全体になじませたらできあがり。