お好み焼きの粉は分量通りといておく。キャベツは千切りに。もやしは軽く湯通ししておく。

鉄板もしくはホットプレートを温め、生地を薄く丸くひく。お好みで魚粉や鰹節などをかける。

千切りしておいたキャベツを手早くのせる。（思い切ってのせてください）

キャベツの上にガーリックパウダーとオニオンパウダーを振りかけ、その上に揚げ玉をのせる。

さらにその上にもやし、大葉、豚肉と重ねて行きます。

重ねたらへらで思い切ってひっくり返します。

ひっくり返したら端によせじっくりと蒸して行きます。その間に隣でそばを炒めます。そばは時間をかけてカリカリに。

キャベツが十分に蒸されたらそばと重ねます。次に卵を割り、生地を同じ大きさに広げ、手早く重ねます。

重ねたら手早くひっくり返します。

卵の面にソースを塗って、ネギを散らしたら完成です。