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サムゲタン風中華粥　
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サムゲタン風中華粥　-レシピのメイン写真

サムゲタン風中華粥　

tomovet
tomovet @cook_40025641

３回鍋を食べれば風邪をひかないという中国人のお知恵を拝借し手間は大幅カット。
このレシピの生い立ち
体調を崩した妹のために作りました♪鳥一羽を煮込むよりも手間もかからず食べるのも簡単。

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体調を崩した妹のために作りました♪鳥一羽を煮込むよりも手間もかからず食べるのも簡単。

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サムゲタン風中華粥　

tomovet
tomovet @cook_40025641

３回鍋を食べれば風邪をひかないという中国人のお知恵を拝借し手間は大幅カット。
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体調を崩した妹のために作りました♪鳥一羽を煮込むよりも手間もかからず食べるのも簡単。

３回鍋を食べれば風邪をひかないという中国人のお知恵を拝借し手間は大幅カット。
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材料

３～４人分
  • にんにく ７～１０個　皮だけむく
  • 鳥手羽元 １０本
  • ナツメ １０個
  • 高麗ニンジン １本（なくてもOK
  • 生姜 半かけ
  • もち米 １合半
  • 栗 適量
  • 小豆 適量
  • 塩胡椒 適量
  • ごま 一振り
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作り方

  1. 1

    手羽元に塩コショーをすりこんでおく

  2. 2

    土鍋にたっぷりに湯を入れ、手羽元、ナツメ、生姜、高麗ニンジンと一緒にあくをとりながら煮込む

  3. 3

    あくがでなくなったらその他の材料を入れてふたをし、弱火で煮込む

  4. 4

    塩、コショーで味を調える、今回は淡路の藻塩とミルでブラックペッパーを挽きました

コツ・ポイント

ふたをして煮込むと中華風の白濁した鳥スープになります。食べる頃には鳥の身がほろっと外れるくらいじっくり煮込みましょう。

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tomovet
tomovet @cook_40025641
2010/11/14 08:16に公開
ゆるりと更新。片手間簡単レシピが多いです。
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このレシピのキーワード

おかゆ サムゲタン にんじん 生栗 あずき にんにく もち米 ゴマ なつめ しょうが 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18603896
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