野菜を食べやすい大きさに切る。

温めた鍋にオリーブオイルを入れ野菜を炒める。（テフロン加工の方がくっつかないです。無ければフライパンでも！）

野菜がある程度しんなりしたら②の中に牛乳、コンソメ、ご飯の順に入れふたをして中火で7分。

2012/05/15に❤ランチに鍋一つで簡単リゾット❤ が「鍋一つ」の人気検索でトップ10入りしました。