桜桃と白桃のローズゼリー 哈士蟆油のせ
哈士蟆油（ハシマユ）高級美容デザート第2弾！桜桃と白桃、ローズシロップを使ってピンク系イメージにしました。
このレシピの生い立ち
哈士蟆油（ハシマユ）は燕の巣と並ぶ高級美容食材で体に潤いをもたらす力に優れています。（詳しくはレシピID:18941858をご覧ください。）桜桃と白桃は胃腸を温めて消化吸収機能をよくして体の中から綺麗にします。＋真珠粉で美肌力更にUP！
桜桃と白桃のローズゼリー 哈士蟆油のせ
哈士蟆油（ハシマユ）高級美容デザート第2弾！桜桃と白桃、ローズシロップを使ってピンク系イメージにしました。
このレシピの生い立ち
哈士蟆油（ハシマユ）は燕の巣と並ぶ高級美容食材で体に潤いをもたらす力に優れています。（詳しくはレシピID:18941858をご覧ください。）桜桃と白桃は胃腸を温めて消化吸収機能をよくして体の中から綺麗にします。＋真珠粉で美肌力更にUP！
アプリでひらく作り方
- 1
哈士蟆油は一晩水（分量外）に浸けて戻し、汚れやごみを取ってザルにあげ、さっと湯通しする。
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- 2
小鍋に水0.5カップ、グラニュー糖大さじ3、レモン汁小さじ1を沸かして火を止め、1を加え、冷めるまで浸けておく。
- 3
桜桃は飾り用4個を残し、あとは縦半分にして種を取り、レモン汁をふる。白桃は縦4等分のくし型に切り、それを横半分に切る。
-
- 4
大さじ1強の水（分量外）に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
- 5
鍋に水1.5カップとグラニュー糖大さじ3を入れ、火にかけて溶かす。沸騰直前で火を止め、4のゼラチンを加えて溶かす。
- 6
粗熱が取れたら、ローズシロップとクエン酸を加え、外側に氷水をあてながらとろみがつくまで混ぜる。
- 7
グラスに桜桃と白桃を交互に入れたところに6のゼリー液を静かに流し入れる。
冷蔵庫に入れて、冷やし固める。 - 8
7の上に汁気を切った2の哈士蟆油と飾り用の桜桃をのせ、オレガノを哈士蟆油の上に飾り、最後に真珠粉を振りかける。
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- 9
7でグラスを使わず、1つの器に桜桃、白桃、ゼリー液を入れて冷やし固め、ゼリーをクラッシュして盛り付けてもOK。
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