*＊優しい味 高野豆腐の挟み煮＊*
しんとママ @cook_40129783
具が入ってるだけでこんなに美味しいとは・・・♪
中身はえび・鶏挽肉・はんぺんを混ぜたものが入ってます。
このレシピの生い立ち
知人宅でご馳走になって、具材だけ教えてもらい私なりに味付けしてみました。
*＊優しい味 高野豆腐の挟み煮＊*
具が入ってるだけでこんなに美味しいとは・・・♪
中身はえび・鶏挽肉・はんぺんを混ぜたものが入ってます。
このレシピの生い立ち
知人宅でご馳走になって、具材だけ教えてもらい私なりに味付けしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水に入れもどし、半分に切ってから具を詰めるポケットの切り込みを入れておきます。
-
- 2
ボウル等に具の材料を入れ混ぜます。
はんぺんは手でつぶしながら混ぜます。
＊えびは細かくたたいて入れます。 -
- 3
高野豆腐に②の具を詰めます。
詰める時には切り込みを指で広げ底からしっかりと入れて下さい。
切れないようにそっと。 - 4
鍋に煮汁を入れ沸騰したら弱火にして、重ならないように高野豆腐を並べて入れて煮ます。
-
- 5
再び沸騰したら、落とし蓋をして弱火で煮汁が少し残る位で止めます。
途中で裏返すとしっかりしみます。 -
コツ・ポイント
＊特にありません(^_^;)詰め方によって少し具が残ったら丸めて一緒に煮ちゃって下さい。
＊煮汁は、高野豆腐に添付されてるモノを使っても○です♪その時は少～し、しょうゆや砂糖を加えるといいかもしれません。
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