LOVE♡黒豆♡芋な方に贈る折り込みパン
ちさぷー @cook_40026696
お豆とお芋た～っぷり❤パーティーやプレゼントに喜ばれます(●^▽^●)おせちで残った栗きんとんと黒豆を使ってもおいし～♪
このレシピの生い立ち
お正月料理の残りを美味しく使い切りたくて考えました。
LOVE♡黒豆♡芋な方に贈る折り込みパン
お豆とお芋た～っぷり❤パーティーやプレゼントに喜ばれます(●^▽^●)おせちで残った栗きんとんと黒豆を使ってもおいし～♪
このレシピの生い立ち
お正月料理の残りを美味しく使い切りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふかしたさつま芋を熱いうちにつぶし、●の材料を加えて混ぜて冷ましておく。黒豆はキッチンタオルで水気を吸わせておく。
- 2
HBに○の材料をセットし、パン生地コースで１次発酵まで行う。ガス抜き後、丸め直して濡れ布巾をかけてベンチタイム20分。
- 3
打ち粉をした台に閉じ目を上にして生地を置き、めん棒でガス抜きをしながら正方形に伸ばす。（25cm四方くらい）
- 4
端を少し残してさつま芋ペーストを塗り、黒豆を散らす。芋ペーストを塗ってない方に向かって、くるくる空気が入らないよう巻く。
-
- 5
スキッパーで4つに輪切りにする。油脂を塗った型にそっと入れ、霧吹きをかけて約２倍に膨らむまで30～40分二次発酵。
-
- 6
溶き卵の残りに少し水を入れて薄め、表面にそっと塗る。再度霧吹きをかけて200度に予熱したオーブンで25分焼く。
- 7
焼きあがったら20cm位の高さから落として蒸気抜きをし、そっと型からはずす。網の上で冷まして完成。
コツ・ポイント
オーブンシートを型に敷いて焼くとくっつかずに綺麗に焼けます。
つくれぽ
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