☆ピリ辛麻婆豆腐☆
簡単!ずぼらな人は包丁いらず!(笑)ちょい辛ウマな麻婆豆腐(・∀・)
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麻婆もやしに続き麻婆豆腐作りました!
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麻婆もやしに続き麻婆豆腐作りました!
豆腐を水切りをします。水切りしてる間に強火で合い挽き肉に火を通し、にんにく・甜麺醤・豆板醤を入れて良く炒めます。
1がこんがりなったら、水・料理酒・鶏ガラ素を入れ混ぜ合わせ、最後水切りした豆腐を手でちぎり入れ煮立てます。
2の水分量が半分になったらネギと水溶きコンスターチを入れて良く絡めます。絡まったらごま油を香り付けして出来上がり☆
豆腐ははじめにザルへあけて放置しておきましょう!
最後に火を止めてごま油垂らし絡めます。
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