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節約★おかずにもつまみにも★簡単豚もやし
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節約★おかずにもつまみにも★簡単豚もやし-レシピのメイン写真

節約★おかずにもつまみにも★簡単豚もやし

朝五郎
朝五郎 @cook_40118167

ご飯のお供に、酒のつまみに。さっと作れて箸の止まらない感じです♪丼などアレンジもイケる♪
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋の定番メニュー。好みでマヨネーズ・七味・ラー油・下ろしニンニクなんかをかけても美味♪全部一緒に炒めると汁っぽくなるのがあんまり好きじゃないので何とかならんかと思い。

ご飯のお供に、酒のつまみに。さっと作れて箸の止まらない感じです♪丼などアレンジもイケる♪
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よく行く居酒屋の定番メニュー。好みでマヨネーズ・七味・ラー油・下ろしニンニクなんかをかけても美味♪全部一緒に炒めると汁っぽくなるのがあんまり好きじゃないので何とかならんかと思い。

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節約★おかずにもつまみにも★簡単豚もやし

朝五郎
朝五郎 @cook_40118167

ご飯のお供に、酒のつまみに。さっと作れて箸の止まらない感じです♪丼などアレンジもイケる♪
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よく行く居酒屋の定番メニュー。好みでマヨネーズ・七味・ラー油・下ろしニンニクなんかをかけても美味♪全部一緒に炒めると汁っぽくなるのがあんまり好きじゃないので何とかならんかと思い。

ご飯のお供に、酒のつまみに。さっと作れて箸の止まらない感じです♪丼などアレンジもイケる♪
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材料

2人分
  • もやし 1袋（250g前後）
  • 醤油 大匙2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚肉（小間でもバラでも。牛肉でも） 200g
  • 味醂 大匙2
  • 酒 大匙1
  • 塩・胡椒 適
  • マヨネーズ・七味などお好みで
  • ゴマ油 適
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作り方

  1. 1

    肉と玉ねぎを食べやすい大きさに切る。肉には塩・胡椒で下味をつけておく

  2. 2

    ざるにもやしをあけ、軽く湯通しする。こうすることでもやしから水分が出ず汁っぽくならない

  3. 3

    ゴマ油を熱し、玉ねぎを炒め、透明になりかかったあたりで肉投入

  4. 4

    肉の赤みが半分ぐらいになったら酒・味醂を投入。赤みが全部抜けたら醤油投入、汁気が無くなるまで炒める

  5. 5

    皿にもやしを盛り、【4】をその上から盛る。後はその上からマヨでも七味でも好みの調味料を何でも♪

コツ・ポイント

汁気に注意することぐらいかな？いろいろとアレンジがきくと思うので、お好みのアレンジで♪

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朝五郎
朝五郎 @cook_40118167
2010/11/12 16:02に公開
イタリアンレストラン、バールで職務経験ありの、大のイタリアン好き。でも、イタリアン以外の料理も好きな飲兵衛バリスタ。
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このレシピのキーワード

牛肉 豚肉 もやし こま肉 酒 玉ねぎ

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