豆乳ケーキ
豆乳のふんわしたりケーキです！軽い感じでついつい食べ過ぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
豆乳が好きなので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールを２つ用意し、卵を卵白と卵黄にわける。
- 2
卵黄に砂糖を分量の１/４ぐらいを加えて、ハンドミキサーで白っぽくなるくらいまで泡立てる。
- 3
【２】をハンドミキサーで混ぜながら、豆乳を３回にわけて入れ、生クリームを入れよく混ぜる。
- 4
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、【3】のボールに入れ、ハンドミキサーで混ぜる。(粉っぽさがなくなるくらい。)
- 5
【4】にバニラエッセンスを入れグルグルっと混ぜる。
- 6
次に卵白に残りの砂糖を加え、ハンドミキサーでよく泡立てメレンゲにする。
- 7
【5】と【6】をゴムべらでさっくり混ぜる。
- 8
型に流し入れ、１６０〜１７０度にあたためたオーブンで４５〜５０分くらい焼いたら出来上がりです！
コツ・ポイント
写真はシフォン型で焼きましたが、パウンド型や普通の丸い型でもおいしく出来ると思います！オーブンの温度や焼き時間はオーブンによって違いがあると思うので、調節してください！
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