鍋（ホーロー鍋がおすすめ）にイチゴ、砂糖、レモン汁を入れ、30分ほど置きます。
水分が出てきます。

２の灰汁は、牛乳に合いますよ～！
捨てる前に、ぜひお試しを♥

煮詰めていると、イチゴの色が薄くなってきます。でもまだ煮詰めて...

お好みの硬さのとろみがついたら火からおろします。冷めると一段階硬くなるので煮詰めすぎには注意！

煮沸消毒した容器に熱いうちに詰めて、冷まします。