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さばの味噌煮
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さばの味噌煮-レシピのメイン写真

さばの味噌煮

ともみぃ*
ともみぃ* @cook_40048112

ご飯がすすむこと間違いなし!

味噌の分量が抜けていましたので材料追加しましたm(_ _)m【H22.11.18】
このレシピの生い立ち
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材料

  • さば 1匹分
  • 生姜 1片
  • (なければチューブ入りのおろし生姜) 6㎝くらい
  • ☆味噌 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆みりん 小さじ3
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    さばを食べやすい大きさに切り、表面に切れ目を入れる。

  2. 2

    臭みとりのため、1に熱湯をまわしかける。

  3. 3

    フライパンに生姜と☆をすべて入れ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    3にさばを入れ、煮汁をまわしかけながら、10分ほど煮るれば出来上がり。

  5. 5

コツ・ポイント

とろっとした煮汁が好きな方は、出来上がり後、さばを取り出し煮汁だけを少し煮詰めてください。

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ともみぃ*
ともみぃ* @cook_40048112
2010/11/16 09:44に公開
毎日献立を考えるのはたいへんですが、旦那さんと息子の「うまい!」の一言がうれしくて努力の毎日です!
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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