すべての材料を常温に戻しておく。
　レンジで600W30秒程チンして溶かしバターを用意する。

ビスケットを袋に入れて綿棒などを利用して荒く砕き、溶かしバターを加えてビスケットに馴染ませる。

2を型の底に敷きつめ、マッシャー等でしっかり押し付け、冷蔵庫で一時待機。

クリームチーズを7～8個に切り分け、レンジでレンジで600W30秒程チンしてさらに柔らかくする。

砂糖・卵・レモン果汁を加えてしっかり撹拌し、ホイップ用クリームを加え、なめらかになるまで撹拌する。

冷蔵庫に待機させていた型にゆっくり流しこみ、ゴムべらで平らにならし、数回トントン落とし、空気抜きをする。

予熱しておいたオーブン160℃で焼き始め、淡い焼き色がついたら140℃くらいにしてトータル50分程焼成。

ケーキクーラーで粗熱を冷まし、型のまま冷蔵庫で十分冷やして出来上がり♪