かいわれ大根は根元部分を切っておく。

玉ねぎは薄切りにし、レンジの強で30秒加熱し、流水で全体を冷やすように洗いよく絞り水気を切る。

しめサバは薄めに切る。

かいわれ大根・玉ねぎ・しめサバを軽く混ぜ合わせ、☆を合わせたものをかけ、かつおぶしをかけて出来上がり。

しめサバが無い時は蒸どり（1/2枚～1枚）でも美味しく作ることができます！