蒸し野菜のドレッシングかけ
さとちゃんち @cook_40022359
蒸して、オリーブオイルで炒めてあります。とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂りたくて、どうしたらたくさんの野菜を食べられるだろうかと試行錯誤で作ってみました。スープなども作りますが、サラダ感覚で子どもも食べられるものとなりました。蒸すことで甘みも出ておいしいです。
蒸し野菜のドレッシングかけ
蒸して、オリーブオイルで炒めてあります。とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂りたくて、どうしたらたくさんの野菜を食べられるだろうかと試行錯誤で作ってみました。スープなども作りますが、サラダ感覚で子どもも食べられるものとなりました。蒸すことで甘みも出ておいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器に湯を沸かしておく。
ブロッコリーは小房に分け、にんじん・じゃがいもは乱切りにしておく。 - 2
湯が沸いたら、１の野菜を耐熱皿にのせて、２０分くらいにんじんが柔らかくなるまで蒸す。
- 3
蒸し上がったらざるにあけ、フライパンにみじん切りのにんにくとオリーブオイルを熱してざるにあけた野菜を全部入れて油を回す。
- 4
全体にオリーブオイルとにんにくの風味が回ったらクレイジーソルトを入れてさっと混ぜ、盛りつける。
- 5
ドレッシングをお好みでかけて完成です♪
コツ・ポイント
野菜がくたくたにならないように蒸し上げるのがこつです。電子レンジで加熱してもいいですが、蒸し器の方がいい感じに仕上がります。一緒に、ささみなどを別皿にて蒸すともっといいです。ドレッシングはお好みなので、どんなものでもいいです。
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