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ハンバーグ用ジンジャーソース
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ハンバーグ用ジンジャーソース-レシピのメイン写真

ハンバーグ用ジンジャーソース

まきうさ
まきうさ @cook_40064977

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生姜味のソースでハンバーグを食べたいといわれたので。もっと生姜が多くても良かったかも。
少し甘め+お酢でさっぱりで美味しかったです。
パンチをだすなら、ハンバーグに掛けた後に山椒を少し振ると美味しかったです。

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パンチをだすなら、ハンバーグに掛けた後に山椒を少し振ると美味しかったです。

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材料

4人分
  • 根生姜 50グラム
  • 醤油 大匙2
  • 酒 大匙2
  • みりん 大匙1
  • 砂糖 小さじ1~2
  • 酢 大匙1
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作り方

  1. 1

    根生姜をしっかり洗い、皮ごと細かいみじん切りに

  2. 2

    ハンバーグを焼いて油を拭いたフライパンもしくはお鍋に材料を全部入れて沸騰させる

  3. 3

    アルコール分を飛ばすようにしっかりと火を入れる。

  4. 4

    味を見て調整して出来上がり

コツ・ポイント

アルコール分をしっかり飛ばし、その間に細かく切った生姜にも火を通す。

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まきうさ
まきうさ @cook_40064977
2015/07/25 06:10に公開
パッと頭に思いついたまま、作ることが多い私です。最近、和食に凝り始めました。ふたりご飯を作ることが多いです。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 酒 しょうが

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