じゃがいもを茹でる
(半分に切って茹でると、時間短縮になり、皮もむきやすいです）

茹でたじゃがいもの皮をむき、お酢、砂糖を加え、粗めにつぶす

塩・こしょうで軽く味をつける

きゅうりと玉ねぎは薄くスライスし、塩を振ってしんなりさせる。ハムは細く千切りする。

じゃがいもが冷めたら、ハムと水気を絞った野菜を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

ドレッシングを加えてさらに混ぜる。

最後にマヨネーズを加えて、混ぜ合わせたらできあがり。