みょうがを洗い薄くスライスします。

さっと、20～30秒湯通しします。

湯通しすると綺麗な黄緑色に^^

余談です・・・

容器に入れます。

すし酢を加えます。

えのきをさっと、茹でて、ざるにあげ水気をきっておきます。

10分後のみょうがです。

作り置きしておくと便利ですね^^

今回はこのまま使います。

水気をきったえのきに、和風だし顆粒を加え和えて、漬けておいたみょうが（漬け汁も）と白ごまを加えて和えて出来上がりです。

漬け汁は、盛り付けてからお好みで加えても^^

レシピ記載分量全量の写真です。