にんにくをみじん切り（お好みの大きさで）。

ブロッコリーの茎を１cm幅位の短冊切りにする。茎の細い部分は５mm幅位の輪切りに。

熱したフライパンにごま油を入れ、１のにんにくを入れ、続いて２のブロッコリーの茎を入れ、強火で炒める。

いい香りがして、ブロッコリーの茎に軽く焦げ目がついたら出来上がり。