さくらの塩漬けは水に２０分くらい浸し塩抜きをしてキッチンペーパーで軽く水気を切る

オーブンは１７０度に予熱する。
*印は一緒にフードプロセッサーに入れ撹拌し、型に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。

フードプロセッサーにクリームチーズと卵を入れて撹拌する。

砂糖とさくらあんを加えて撹拌し、生クリームを加え撹拌する。

コーンスターチを加え撹拌し、レモン汁、さくらのリキュールを加えて撹拌する。

型に流し、軽く空気を抜き桜の塩漬けを並べる。

170度のオーブンで３５分から４０分焼き竹串を刺してなにも付いてこなければオーブンから取り出す。

荒熱が取れたら型から出し冷蔵庫で冷やす。