明宝ハム クリームチーズ添え

お父さんのまなかい
お父さんのまなかい @cook_40158154

明宝ハムはそれだけで立派な食材ですが、クリームチーズのドレッシング和えを添えて味のバリエーションを楽しみました。
このレシピの生い立ち
ハムは知人からいただきました。
そのまんまでも美味しいのですが、ビールのオツマミ用に、ちょっとだけ手を加えました。

明宝ハム クリームチーズ添え

明宝ハムはそれだけで立派な食材ですが、クリームチーズのドレッシング和えを添えて味のバリエーションを楽しみました。
このレシピの生い立ち
ハムは知人からいただきました。
そのまんまでも美味しいのですが、ビールのオツマミ用に、ちょっとだけ手を加えました。

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材料

2人前
  1. 明宝ハム 60g
  2. クリームチーズ 15g
  3. サラダ油 大さじ2
  4. ワインビネガー 大さじ1
  5. 黒胡椒 少々
  6. 大葉 1枚

作り方

  1. 1

    明宝ハムは好みの厚さに切ってお皿に盛ります。(5㎜幅が基準かなあ)

  2. 2

    小さめのボールにサラダ油、ワインビネガー、黒胡椒を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

  3. 3

    7㎜角に切り分けたクリームチーズをドレッシングで軽く和えてから、明宝ハムの横に添えます。

  4. 4

    残ったドレッシングで大葉の千切りを和えてハムとクリームチーズの間に添えます。

  5. 5

    スプーン1杯ほどのドレッシングがボールに残ります。
    これをスプーンですくい、ハムの上から散らします(お好みで)

コツ・ポイント

ハムは好みの厚さに切るのが美味しく召し上がるコツです(^ω^)

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お父さんのまなかい
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銀座の不動産屋さんです。昔、銀座の某欧風料理店の料理人でした。今は、毎週日曜日に家族のまかないを担当しています。「美ら唄倶楽部」という沖縄民謡の三線サークルを主宰したり、琉球民謡津波流の研究所を運営しております。(ちなみに出身地は山梨県)2回顔面神経麻痺を患い、臭覚と味覚に少々支障をきたしておりますが、「お父さんのまかない」をテーマにして、心を込めて美味しい料理作りに精進しております。
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