ぺペロンチーノ♦～ジェノベーゼ仕立て～

Name: ぺペロンチーノ♦～ジェノベーゼ仕立て～
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ（スパゲッティーニ） １００ｇ; パスタの茹で汁 ５０ｃｃ; コンソメ １/２片; ☆にんにく(みじん切り) ２片分; ☆鷹の爪（種抜き、輪切り） ２本分; ☆ベーコン（小さく角切り） 適量; オリーブオイル 大さじ１; ◎塩 少々; ◎黒コショウ 少々; ◎バジルソース 適量

Dr．ネコアルク @cook_40060939

バジルソースを使ったレシピ第３弾です♪
このレシピの生い立ち
バジルソースがマイブームなので＾＾

ぺペロンチーノ♦～ジェノベーゼ仕立て～

Dr．ネコアルク @cook_40060939

バジルソースを使ったレシピ第３弾です♪
このレシピの生い立ち
バジルソースがマイブームなので＾＾

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材料

パスタ（スパゲッティーニ）１００ｇ
パスタの茹で汁５０ｃｃ
コンソメ１/２片
☆にんにく(みじん切り) ２片分
☆鷹の爪（種抜き、輪切り）２本分
☆ベーコン（小さく角切り）適量
オリーブオイル大さじ１
◎塩少々
◎黒コショウ少々
◎バジルソース適量

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作り方

1

沸騰させたお湯に塩を入れて、パスタを袋の表示より１～２分短めに強火で茹でて、茹で汁は５０ｃｃだけ取っておく。
2

オリーブオイルを熱したフライパンに☆の材料３種を入れて、極弱火でにんにくに少し色が付くまで炒める。
3

コンソメを砕き入れたパスタの茹で汁を加えて、火を止める。
4

そこに、茹で上がったパスタを入れてよく絡めたら、◎の材料３種で味を調えて、出来上がり！

コツ・ポイント

茹で上がったパスタは、ザルを使うと、パスタと茹で汁を取り分け易いですよ。（＾０＾）

バジルソースは、オリーブオイルが成分に含まれているので、入れすぎに要注意です！！

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つくれぽ

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2013/06/13 13:25に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

パスタベーコンにんにくトウガラシジェノベーゼ

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