じゃがいもは皮を剥いて四つ切りにし、ピーラーで面取りしたら水にさらしておきます。玉ねぎはくし切り人参はサイの目にします。

2５㎝位の平鍋にごま油を入れ火にかけ、油が温まったら、豚バラ肉を３～４分炒めて、別皿に取り出しておきます。

☆印の調味料を良く混ぜ合わせて鍋に入れ、じゃがいも・玉ねぎ・人参を入れ煮立てます。

煮立ったら中火にしてアクをとり、肉を鍋に入れ、切り込みを入れたキッチンペーパーを乗せ１０分間煮込みます。

お好みで冷凍グリンピースなどを入れ蓋をして１分加熱します。