鮭はバットに広げ、15分ほど酒に浸しておく

1をキッチンペーパーでよく水分を取り、小麦粉をまぶす。

フライパンで、オリーブオイルを適量温め、スライスしたニンニクをカリッとするまで炒め、取り出す。

2を3のフライパンで焼く。両面きつね色になるまでよく焼く。

4をさらに取り出し、そのままのフライパンに、酒、醤油を同量加え煮立たせたらバターをひとかけら加える。

バターが溶けたら鮭にかけて、取り出したにんにくを上にトッピングしたら出来上がり！