お湯を沸かして蒸し器の準備をする。（私は、プリンに水滴が落ちないように蒸し器の蓋に布巾をかけておきます）

卵をボウルに割りほぐす。

小さめの鍋に豆乳と砂糖を入れ、火にかけて砂糖を溶かす。（砂糖が溶ければいいので沸騰させなくてOK）

卵のボウルに豆乳液を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。好みでバニラエッセンス。ザルで裏ごしてからプリンカップに注ぎ入れる。

蒸気があがった蒸し器にかける。我が家では弱火で10分くらいです。強火だとスが入るので注意。

子供のオヤツ用なのでカラメル無でお手軽バージョンです。カラメルや黒蜜を添えるともっとリッチなデザートになります。