まず始めに鶏肉を１口サイズに切り、その後にパプリカパウダー（無ければ無くてもOK）、カレー粉で味を付けます。

鍋に１とみじん切りのにんにくを入れて火が通るまでいためます。その次にスライスしたタマネギとズッキーニも入れていためます。

すべてに火が通ったらカレーパウダーとペーストを入れてさらにいためます。次に鶏肉ベースのだし汁を入れて煮込みます。

３にココナッツミルク、生クリーム、シナモンパウダーを入れ味を整えるために塩を少々加えます。ここでマッシュルームを加えます

ここまでではカレーにはとろみが着いていないので少しの水とき片栗粉でとろみを付けます。10分から20分弱火で煮込みます。