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✿我が家のとろ芋煮鍋~関西風✿
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✿我が家のとろ芋煮鍋~関西風✿-レシピのメイン写真

✿我が家のとろ芋煮鍋~関西風✿

mikkyan
mikkyan @cook_40037191

里芋がお口の中でとろ~っと♪
ネギたっぷりでど~ぞ✿
このレシピの生い立ち
我が家の里芋鍋です。

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材料

4~5人分
  • 里芋 600g
  • ごぼう 大1本
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 牛肉 400g
  • マイタケ、しめじ、椎茸、えりんぎなど 各1袋
  • だし汁 1000ml
  • 醤油 大匙1
  • ✿醤油 大匙5
  • ✿砂糖 大匙2
  • ✿お酒 100g
  • 味噌 大匙1
  • ねぎ 250g
  • ゆず 1個
  • 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    ✿里芋は皮をむいて水につけておく。
    ✿ごぼうはささがき水につけておく。
    ✿糸こんにゃくはサッとゆがいておく。

    • ✿我が家のとろ芋煮鍋~関西風✿作り方1写真
  2. 2

    土鍋にだし汁&醤油大匙1を入れて火にかける。

    • ✿我が家のとろ芋煮鍋~関西風✿作り方2写真
  3. 3

    芋が柔らかくなったら1の材料&牛肉&きのこ&✿の調味料を入れてアクを取りながら煮る。

    • ✿我が家のとろ芋煮鍋~関西風✿作り方3写真
  4. 4

    仕上げに隠し味の味噌を入れ味を整えネギ&ゆず&白ゴマをたっぷり加え出来上がり。

    • ✿我が家のとろ芋煮鍋~関西風✿作り方4写真
  5. 5

    アツアツでね✿

    • ✿我が家のとろ芋煮鍋~関西風✿作り方5写真

コツ・ポイント

✿ゆず&ごまは好みで調節してください。最後はうどんを入れて七味をかけて食べて~♪

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mikkyan
mikkyan @cook_40037191
2010/11/08 10:59に公開
くぅーらぶとは?食う=食を LOVE=愛す毎日が食べる事 作る事につきる我がママキッチンです♪
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 牛肉 里芋 ごぼう シメジ しいたけ エリンギ ゆず 酒 まいたけ 糸こんにゃく 味噌

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