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冷凍卵で温泉卵
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冷凍卵で温泉卵-レシピのメイン写真

冷凍卵で温泉卵

ひよこ唄
ひよこ唄 @cook_40181416

冷凍卵を温泉卵にしてみたら、黄身がモッチリしていてクリーミー！白身はとろとろになったので、覚え書きに。
このレシピの生い立ち
彼が温泉卵が食べたいと言うので。

冷凍卵を温泉卵にしてみたら、黄身がモッチリしていてクリーミー！白身はとろとろになったので、覚え書きに。
このレシピの生い立ち
彼が温泉卵が食べたいと言うので。

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ひよこ唄
ひよこ唄 @cook_40181416

冷凍卵を温泉卵にしてみたら、黄身がモッチリしていてクリーミー！白身はとろとろになったので、覚え書きに。
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彼が温泉卵が食べたいと言うので。

冷凍卵を温泉卵にしてみたら、黄身がモッチリしていてクリーミー！白身はとろとろになったので、覚え書きに。
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彼が温泉卵が食べたいと言うので。

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材料

  • 冷凍卵 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    小鍋に卵全体が浸かるように水を入れ、沸かす。(水約600ccを小鍋に入れて、蓋をしてお湯を沸かす)

    • 冷凍卵で温泉卵作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に、冷凍卵を入れて、蓋をして1分茹でる。

    • 冷凍卵で温泉卵作り方2写真
  3. 3

    火からおろして、そのまま10分蒸らす。

    • 冷凍卵で温泉卵作り方3写真
  4. 4

    水にとって、3〜4分冷やす。

    • 冷凍卵で温泉卵作り方4写真
  5. 5

    完成

    • 冷凍卵で温泉卵作り方5写真

コツ・ポイント

蒸らし時間
05分⇒黄身:箸で切れる程
白身:半熟,水分多め
10分⇒黄身:5分より柔らかい
白身:5分より固めの半熟,水分あり
15分⇒黄身:コシがありとろとろ
白身:固形が少々

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ひよこ唄
ひよこ唄 @cook_40181416
2015/07/20 01:39に公開

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